Ciupercile – hrana ideală

Când primesc un text, stimaţi prieteni şi cititori, care mi se pare că v-ar putea interesa, mă grăbesc să-l postez. Cum este şi post, acesta este cu atât mai valoros, nemaivorbind de calităţile sale pentru sănătatea noastră…

Trei-patru porţii de ciuperci pe săptămână, susţin specialiştii nutriţionişti, sunt o sursă perfectă de proteine. Evităm asftel consumul de carne, nu mai simţim oboseala şi spunem adio
durerilor de stomac. Ciupercile sunt, pe lângă un minunat aliment, şi o sursă de tratament naturist. Alături de broccoli şi afine, ciupercile pot fi numite pe bună dreptate super-alimente.
 
Sursă de fibre, vitamine şi minerale
 
Ciupercile sunt într-adevăr un aliment-minune. Asta pentru că nu conţin grăsimi, zahăr ori sare, şi sunt o sursă  valoroasă de fibre şi vitamine din grupul B. Ciupercile conţin şi minerale esenţiale, ex: potasiu, cupru, fier şi fosfor. Dar cel mai semnificativ este seleniul, care nu se găseşte în prea multe fructe sau legume.
 
Scad apetitul

Cu mai mult de 90% apă, ciupercile ne fac să ne simţim sătui fără să creştem conţinutul caloric.
 

Ajută în diete

Ciupercile au foarte puţine calorii. O cană de ciuperci asigură organismului 50 de calorii din care acesta îşi poate extrage energia necesară. Această calitate le transformă  într-un aliment de bază în curele de slăbire.

Bogate în  proteine
 
Dintre toate legumele, ciupercile sunt considerate cel mai bun substitut pentru carne. Mai mult, spre deosebire de carne, ciupercile sunt mult  mai uşor de digerat, procesul de digestie necesitând un consum mai mic de energie din partea organismului.

Leac împotriva cancerului de sân
 
Cancerul de sân poate fi prevenit prin consumul zilnic de ciuperci, spun cercetătorii. Astfel, femeile care introduc în alimentaţia zilnică ciupercile prezintă un risc mai redus de a se îmbolnăvi de cancer mamar. Specialiştii susţin că şansele de a dezvolta tumori mamare sunt cu atât mai mici, cu cât consumul de ciuperci este asociat cu cel de ceai verde.
 
Înlătură oboseala şi anxietatea

 
Anxietatea, oboseala şi  stresul se pot trata şi preveni cu ajutorul ciupercilor, datorită conţinutului  mare de zinc şi vitamine din grupul B. Consumul a trei ciuperci zilnic reduce  considerabil senzaţia de epuizare fizică şi intelectuală, dar şi sentimentul neplăcut de iritare şi anxietate.

Ciupercile de cultură, bogate în antioxidanţi

Ciupercile Champignon conţin mai mulţi antioxidanţi decât germenii de grâu şi decat ficatul de pui. În consecinţă, au capacitatea de a întări sistemul imunitar. Extractele din ciuperci Pleurotus (burete sau păstrăv de  fag) au fost încorporate în tincturi, ceaiuri sau pilule şi au multe efecte benefice: antibacterian, antiviral, reduc tensiunea, protector cardio-vascular şi tonic pentru sistemul nervos.

Reclame

Ziua Mondială a Cărţii, serbată la Colegiul “Ghica”

Colegiul Economic “Ion Ghica” a organizat şi în acest an, în colaborare cu Inspectoratul Şcolar Judeţean (ISJ) Brăila o serie de  manifestări dedicate Zilei mondiale a căr’ii.

Astfel, miercuri – 3 martie, la liceu a avut loc ediţia a V-a a concursurilor tematice, desfăşurate sub deviza „Ai atâtea vieţi, câte cărţi ai citit”. Au fost, deci, competiţia “Compunere liberă cu titlul: Panait Istrati – brand al Brăilei” şi concursul de creaţii personalizate manual ( elevii au avut de făcut un afiş format A4 cu o propunere pentru un brand al Brăilei).

Din juriul care a selectat cele mai bune lucrări au făcut parte prof. Tatiana Bercariu – inspector la ISJ Brăila – şi profesorii Marioara Bordeeanu, Mirela Buzoianu, Elena Lambru, Ioan Munteanu, Carmen Mustaţă.

Câştigătorii au fost premiaţi cu volume – cu autograf, după deviza “Să ne facem daruri – o carte şi încă o carte” – aparţinând autorilor brăileni, unul dintre aceştia fiind Ioan Munteanu – Cetăţean de Onoare al muncipiului Brăila, cel mai recent volum al său fiind “Stradele Brăilei II”. C ade fiecare dată, directorul Andrei Puia şi colegii din cancelarie s-au străduit, şi le-a reuşit, ca manifestarea să se ridice la cele mai exigente aşteptări.

Despre nevoi speciale, dialog cu Organizaţia “TREBUIE!” şi cu oaspeţi de la Cristophoruswerk sau Cum se pot vedea aripile îngereşti ale tinerilor suferinzi

Sala de festivităţi a Colegiul Naţional “Ana Aslan” a găzduit, marţi – 2 martie, întâlnirea dintre reprezentanţii şi o parte dintre beneficiarii, părinţii acestora, de la Filiala Brăila a Organizaţiei pentru Copii şi Adulţi cu nevoi speciale “TREBUIE!” şi reprezentanţii organizaţiei Christophoruswerk Erfurt (aveţi adresa site-ul pe această pagină, la link-urile ONG et Co). Reamintesc că aceştia, mai precis Angelika Dresselt, Ralf Nitschke, Andreas Otto din partea Christophoruswerk şi Lucia Dumitru – responsabilă cu ajutorul în străinătate al Serviciul de Ajutor Maltez din Germania, Filiala Erfurt, au sosit special din Germania pentru a afla mai multe despre sistemul de sprijinire al persoanelor cu dizabilităţi de la noi, organizaţia nemţească având acelaşi scop şi fiind, deopotrivă, partener al ONG-ului brăilean de ceva vreme. De altfel, aşa cum a subliniat prof. Teodora Ilie – preşedintele organizaţiei brăilene “TREBUIE!” , director al Grupului Şcolar „Edmond Nicolau” – cu sprijinul financiar al oaspeţilor, chiar dacă nu a fost o sumă foarte mare, a putut fi achizionat mijlocul de transport care îi aduce acum pe beneficiari la Centrul de zi CATI unde au parte de asistenţă şi pot face paşi mai rapizi în ceea ce priveşte socializarea şi deprinderea unor minime abilităţi absolut necesare traiului de zi cu zi – cele pe care noi, cei sănătoşi, le facem aproape instinctiv (mâncat, spălat pe mâini, mutatul unor lucruri dintr-un loc în altul etc.). Şi una din mamele de la “TREBUIE!” – Florentina Bănică – a ţinut să sublinieze în faţa oaspeţilor importanţa prezenţei fiicei sale, Georgiana – laureată de două ori la Special Olimpics, premiată şi de preşedintele Traian Băsescu – între beneficiarii activităţilor sociale de la organizaţia înfiinţată şi condusă de Teodora Ilie.

Au răspuns invitaţiei şi reprezentanţi ai unor ONG-uri, parteneri şi instituţii care gestionează problema persoanelor cu dizabilităţi. Aşa cum am precizat într-un text anterior pe care îl puteţi citi aici https://brailachirei.wordpress.com/2010/03/01/un-martisor-la-%e2%80%9etrebuie%e2%80%9d-cu-oaspeti-din-germania/ , delegaţia germană a efectuat câteva vizite în timpul şederii la Brăila, cei prezenţi regăsindu-se pe lista aferentă.

O parte dintre aceşti au luat cuvântul la întâlnire, după ce mai întâi l-au audiat pe Andreas Otto – asistat de Lucia Dumitru în calitate de translator – prezentând activitatea (mult mai dezvoltată, în comparaţie cu ce se întâmplă la Brăila) de la Christophoruswerk.

Astfel, au avut cuvântul Carmen Macovei – care le-a oferit oaspeţilor şi câte un volum cu povestea “Fulg de nea”, Doruleţ Capbun de la Direcţia pentru Protecţia Copilului, Mariana Mateiciuc de la Fundaţia Pro Homini, o reprezentantă a Fundaţiei “Speranţa”, prof. Marian Cloşcă – directorul Centrului Judeţean de Resurse, părintele Adrian Vanghelie de la Capela “Sfinţii 40 de mucenici” unde se oficiază slujbe cu precădere pentru persoanele cu dizabilităţi. La rândul lor, oapeţii au ţinut să aprecieze eforturile şi rezultatele obţinute la Brăila întrun domeniu atât de delicat.

Între invitaţi s-au aflat şi prof. Petruţa Simionescu – directorul Grupului Şcolar Industrial “Anghel Saligny” – un partener consecvent al Organizaţiei “TREBUIE!”, Stelinina Copae – director al Centrului de Incluziune, conducerea Şcolii Speciale, dar şi prof. Gina Miron – directorul liceului gazdă. Prof. Claudia Miriţă – director adjunct la “Aslan” – şi-a făcut, de asemenea, vreme să salute oaspeţii din liceu.

În final, aşa cum obişnuieşte de foarte mult timp, Teodora Ilie a prezentat – şi cu ajutorul imaginilor – activitatea “TREBUIE!” din anul trecut, în acest sens fiind pregătită şi o mapă care a fost oferită celor prezenţi. Aici sunt cuprinse nu doar acţiunile în sine, ci şi câteva poveşti – adevărate, şi din nefericire foarte triste – ale unora dintre beneficiarii organizaţiei, care ar avea nevoie de mult mai mult spriin, acest lucru putându-se mai bine realiza dacă va exista pe viitor – şi care se doreşte foarte apropiat, aşa cum au subliniat şi câţiva dintre vorbitori – o schimbare legislativă în domeniu, una care să dea mai multe şanse sponsorizărilor, spre exemplu, care să încurajeze participarea activă a societăţii civile – deocamdată cam anemică şi uneori de-a dreptul ostilă, ori indiferentă – atunci când vine vorba de reprezentanţii unora din categoriile marginalizate. Voi prezenta la un moment dat aceste poveşti, nu ca să vă fac să suferiţi – ştiu că multora dintre dumneavoastră vă pasă, dar ce facem efectiv pentru ei? – ci ca să găsim împreună soluţii pentru a-i ajuta, pe ei şi familiile lor, să aibă o viaţă mai senină, în limita posibilităţilor.

Şi tot întro bună tradiţie a organizaţiei gazdă, oaspeţii au primit în dar o Diplomă de Excelenţă,

pe care a primit-o în numele colegilor Andreas Otto, şi care atestă prietenia dintre cele două organisme şi dintre oameni care, doar aparent în cazul nostru, se află şi trăiesc în spaţii socio-culturale atât de diferite. S-a preocupat, de asemenea, de buna organizare şi Camelia Pascu – asistent social la “TREBUIE!” şi coodonator de programe, ajutată de Alina Ştefan, ambele persoane cu suflet mare – s-au ataşat de tinerii cu dizabilităţi de parcă ar fi parte din familia lor, şi nu şi-au pierdut speranţa nici atunci când organizaţia întâmpina probleme financiare majore, asemenea Teodorei Ilie căreia  – şi noi, în calitate de cetăţeni ai urbei – îi datorăm atât de mult, fiind un exemplu de dăruire şi muncă voluntară peste limitele normalităţii îndeobşte cunoscute, model aidoma celui oferit şi de oaspeţii nemţi a căror activitate curentă este dedicată în exclusivitate persoanelor cu probleme.

S-a lansat “Agenţia de Carte”

Aşa cum a anunţat scriitorul Dan Mircea Cipariu acum ceva vreme în urmă – şi am prezentat aici la https://brailachirei.wordpress.com/2010/01/20/%e2%80%9cagentia-de-carte%e2%80%9d-%e2%80%93-un-alt-proiect-incitant-al-poetului-dan-mircea-cipariu/ – recent a fost lansat Proiectul “Agenţia de carte”, iar site-ul aferent www.agentiadecarte.ro a fost deja deschis vizitatorilor.

Iată cum prezintă situaţia iniţiatorul proiectului: “O zi fastuoasă! Îmi face mare bucurie să vă dau vestea că prima agenţie de ştiri şi comentarii on-line dedicată industriei editoriale din România, evenimentelor de carte şi scriitorilor români are, după trei zile de la lansare, pe 1 martie 2010, peste 1.000 de vizitatori unici din 23 de ţări, cu un timp mediu de vizitare de 05:23 minute. În ediţia de vineri, 5 martie 2010, puteţi afla despre evenimente la zi în industria editorială românească şi, de asemenea, puteţi vota la (S)TOP CARTEA MEA cele mai bune cărţi ale anului 2009”.

 Pentru un contact permanent cu site-ul, am ataşat la lista mea de link-uri şi adresa lui. Cu un simplu click pe „Agentia de carte” veţi mereu informaţi despre cele mai noi apariţii, selectate de scriitorul Dan Mircea Cipariu şi de colaboratorii săi.

Training cu tineri pentru afaceri Verzi, cu ARIN – proiect TIA

Asociaţia neguvernamentală ARIN (mai multe aflaţi pe site-ul organizaţiei cu click direct din această pagină, din lista de link-uri) continuă Proiectul „Verde pentru afacerea ta”, finanţat – pe componenta Actiunea 1.2. – de către Uniunea Europeană prin Programul Tineret în Acţiune (TIA) – pe pagina web http://www.anpcdefp.ro/  înscrisă, de asemenea, în lista mea de link-uri, găsiţi toate informaţiile necesare despre Programul TIA.

Astfel, în perioada 12 – 14 martie va fi organizată o sesiune de training, în judetul Bihor (lângă Roşia – minunată zonă carstică din Pădurea Craiului). Cheltuielile cu cazarea, masa, materialele de lucru etc. vor fi suportate de ARIN. În funcţie de numărul de participanţi, ARIN va suporta, pe baza de documente (bilete de tren, autobuz, bonuri de benzină etc.) minimum 50% din cheltuielile de transport ale participanţilor. Codruţa Nedelcu – coordonator ARIN – subliniază referitor la acest gen de activitate: “După cum o parte dintre voi deja aţi aflat, ca urmare a activităţilor din anii trecuţi, am ajuns la concluzia că, pentru ca locuitorii din zonele sărace de munte să aibă alternative la despăduriri, unii dintre ei ar trebui să-şi dezvolte propriile afaceri. Deoarece, însă, majoritatea tinerilor din astfel de zone nu ştiu să-şi facă un plan de afaceri, am decis să le explicăm ce înseamnă acest lucru; pe lângă asta, participanţii la sesiunea de training vor învăţa şi cum să îşi planifice afacerile astfel încât ele să se încadreze în planurile locale de acţiune pentru mediu”.

Implicare în bătălia pentru un mediu curat

În context se cuvine să amintesc şi implicarea Codruţei Nedelcu şi a ARIN în lupta împotriva poluării, pe terenul nu tocmai comod al strigătului de genul “NU pentru proiectul de la Roşia Montana de exploatare auriferă cu cianuri”. De altfel, semnale de alarmă similare au apărut şi din alte medii, cel mai grav fiind acela din partea autorităţilor care cred că un astfel de proiect are cum să facă bine zonei – uitând că acolo se află un excepţional spaţiu cu valoare culturală mondială şi că, deloc de neglijat, dacă se încep lucrările miniere locuitorii strămutaţi îşi vor pierde o mare parte din memoria culturală, din istoria de milenii.

Într-o destul de recentă conferinţă de presă, Codruţa Nedelcu preciza următoarele: “Să nu uităm de accidentele prin care au fost poluate apele cu cianuri… unele au fost resimţite şi la Brăila… Ca să nu mai spun că în urma unui asemenea incident, ţara noastră a rămas datoare Ungariei cu o sumă destul de mare de bani pentru care plătim toţi. În plus, problema socială din zona Roşia Montana nu va deveni mai mică, ci se va amplifica, pentru că oamenii locului nu vor lucra toţi la mină, nu vor mai avea nici pământ, iar zona împădurită se va diminua şi ea”.