Arhive etichetă: bucătărie

Bucătăriile lumii. Clasament

*Un site specializat a plasat bucătăria tradițională românească pe locul patru

Comisia Europeană în România informează asupra unui clasament despre bucătăriile lumii, realizat de site-ul TasteAtlas (http://www.tasteatlas.com). Aici, primele 5 poziții sunt ocupate de state din Uniunea Europeană, România situându-se pe locul 4.

Nota red. Cu siguranță, nu e vorba de celebrii mititei (mici) ori de ceafa de porc cu cartofi prăjiți… cam ce mănâncă tot omul cel mai ades, inclusiv la restaurante (vai..!), ci de adevărata bucătărie tradițională românească – inventivă, atractivă și cu rețete realmente savuroase.

Cum se observă (tabel), 15 state membre ale Uniunii Europene au fost incluse în clasament.

** În mai 2020, Comisia Europeană a prezentat strategia „De la fermă la consumator” (https://ec.europa.eu/food/horizontal-topics/farm-fork-strategy_ro) care să cpermits o dezvoltare armonioasă și sănătoasă a bucătăriilor țărilor membre. Printre obiectivele strategiei se află: a) asigurarea unei oferte de produse alimentare suficiente, accesibile ca preț și nutritive în limitele planetare; b) înjumătățirea utilizării pesticidelor, a îngrășămintelor și a vânzării de antimicrobiene; c) creșterea suprafețelor de teren destinate agriculturii ecologice; d) promovarea unui consum alimentar și a unor diete sănătoase mai durabile; e) reducerea pierderilor și a risipei de alimente; f) combaterea fraudei alimentare de-a lungul lanțului de aprovizionare cu alimente; g) îmbunătățirea bunăstării animalelor.

Revista Braila Chirei & Armanda Filipine