Târgul Meşterilor Populari din România, a XXIII-a ediţie

*Oradea, 15 – 17 iulie 2016,  în Parcul Nicolae Bălcescu *Cu 150 de meşteri populari din zone geografice şi etnografice recunoscute din România, dar şi din Ungaria, Camerun

afis targul mestesilor populari        A XXIII-a ediţie a Târgului Meşterilor Populari din România are loc în 15 – 17 iulie 2016, organizată de Muzeul Ţării Crişurilor în parteneriat cu Consiliul Judeţean Bihor, Centrul Judeţean pentru Conservarea şi Promovarea Culturii Tradiţionale Bihor, Direcţia Judeţeană pentru Cultură şi Patrimoniu Cultural Naţional Bihor, Asociaţia „Prietenii Muzeului Ţării Crişurilor”, Murray Press Oradea, Grup Şcolar „Ioan Bocociu”, Liceul Teoretic „Aurel Lazăr” şi Liceul cu Program Sportiv „Bihorul” – în Parcul Nicolae Bălcescu (lîngă Grădina Zoologică).

La prestigioasa manifestare participă 150 de meşteri populari din zone geografice şi etnografice cunoscute ale ţării – Maramureş, Bucovina, Moldova, Dobrogea, Muntenia, Oltenia, Banat, Transilvania, Bihor etc. – care oferă publicului vizitator obiecte şi produse tradiţionale: ceramică, obiecte de fier, lemn, papură şi împletituri din nuiele, piese textile, port popular tradiţional şi vestimentaţie inspirată din acesta, podoabe, pictură naivă, icoane pe sticlă, ouă încondeiate, sticlă, turtă dulce, plăcinte, colac secuiesc etc.

             Ca şi la celelalte ediţii, sînt invitaţi meşteri populari din Ungaria cu turtă dulce, port popular, ceramică, podoabe, piese din metal etc., din Serbia  – cu obiecte din lemn, machete de instalaţii tehnice şi din Camerun – măşti, podoabe etc. De asemenea, sunt invitate să-şi expună spre vânzare creaţiile asociaţiile unde activează copii cu dizabilităţi (Asociaţia „Down” Oradea, Centrul cu Profil Ocupaţional pentru Persoane cu Dizabilităţi „Wilhelmina”, Asociaţia Deficienţilor Locomotori Bihor, Asociaţia Alsterdorf Oradea).

Deschiderea oficială a Târgului: vineri, 15 iulie 2016, ora 19.00. Programul pentru public al Târgului: vineri, 15 iulie: 11.00 – 20.00, sîmbătă, 16 iulie: 9.00 – 20.00, duminică, 17 iulie: 9.00 – 19.00.
Spectacolele de muzică populară (formaţii care reprezintă principalele zone etnografice ale Bihorului (Crişul Alb, Crişul Negru, Crişul Repede, Crasna-Barcău), respectiv vetre folclorice de mare tradiţie din Ţara Crişurilor (Beiuş, Marghita, Aleşd, Salonta etc.).) vor întregi manifestarea culturală după următorul program: 
vineri, 15 iulie, între 18.30 – 20.30, spectacol cu ansambluri folclorice din Șuncuiuș, Oradea și Cuzap, dar și soliștii de muzică populară Alexandra Paina, Andrada Tulvan, Daniela Rada, Andrei Dem, Ioana Urs, Alexandra Durgheu, Andrei Corb, Romina Nemeș și Vlad Ștef;
sâmbătă, 16 iulie, între orele 17.00 – 20.00, spectacol cu ansamblurile folclorice din Tulca, Beiuș, Borumblaca, Tilecuș, Mișca și Roșia, precum și soliștii de muzică populară: Paula Lezeu, Tania Bodea, Maria Alexandra Secan, Gabriela Sabău, Roxana Buzle, Mădălina Ile, Andrada Oros, Adriana Știube, Anca Pavel Ciuciu și Monica Blaga;
duminică, 17 iulie, între orele 17.00 – 20.00, spectacol cu ansambluri folclorice din Vadu-Crișului, Luncșoara, Marghita, Tileagd și Valea lui Mihai, precum și soliștii de muzică populară: Elena Ioana Mihuța, Alina Tărău, Amalia Ursan, Alexandru Carțiș, Alexandra Durgheu, Lavinia Chifor, Andreea Pușcaș, Sandu Condoroș, Tania Bodea și Simona Cap. La ora 19.30, invitaţi speciali Familia Petreuş din Maramureş.

Produsele „Bunicu’ Manolache”: pentru ca viata sa aiba gust bun!

* Muschiulet, bacon, carnati proaspeti, caltabosi, sunculita afumata cu fum de mar, rulada din piept de porc si alte cateva bunatati fara aditivi alimentari, conservanti sau coloranti sunt atractiile magazinului din Braila, str. Grivitei nr. 318 * Lista de asteptare… merita!  La fel si initiatorii/ producatorii toate laudele si multumirile noastre! 
DSCN6040         Viata are cel putin un element fundamental de care trebuie sa tinem mereu seama si acesta este Hrana. Atunci cand corpul nostru este bine hranit si mintea se comporta in parametri optimi. De aceea, in corpusul economic al oricarei societati care se respecta domeniului alimentar i se ofera o importanta deosebita. Cu atat mai mult merita respectful si admiratia noastra acei intreprinzatori care se straduiesc sa ofere consumatorilor produse de calitate, in ciuda unor probleme – de sistem, legislatie etc. – ce stim bine ca exista in societatea romaneasca postdecembrista. Ma gandesc in primul rand la Daniel Mitrofan (fost consilier local municipal) si ing. Horia Cosarca, doi parteneri din Braila care au pus bazele unei intreprinderi familiale – ca orice inceput in Romania, nimic nu e usor si simplu… Se numeste “Bunicu’ Manolache” (site la http://labunicumanolache.shopmania.biz/ pe care il veti regasi permanent pe Braila Chirei) si clientii au astfel ocazia sa se aprovizioneze de aici cu hrana buna, de calitate, cu produse dupa retete traditionale in care nu se vor regasi ABSOLUT DELOC aditivi, coloranti, conservanti si alte E-uri. carnati 2

DSCN6031 Magazinul din municipiul Braila, str. Grivitei nr. 318 (program zilnic: 9 – 18, sambata si duminica 8 – 12; amanunte si in pagina Facebook la https://www.facebook.com/pages/BunicuManolache/829286773765573) este in ton cu numele societatii, mic si curat, primitor si cald, iar produsele – ei, bine, asa cum spuneam intrec orice asteptari.

DSCN4539 a         Am avut bucuria si privilegiul sa gust/ savurez minunatele produse la Crama “Terente’, carciuma unui prieten – Lucian Tilea, fost viceprimar (despre care am scris la https://brailachirei.wordpress.com/2012/03/15/gastronomie-pasiune-si-multiculturalism-la-crama-terente-in-municipiul-braila/ pentru ca si el se straduie sa reinvie traditiile de bun gust si de calitate – foto stanga/ dreapta din 20 noiembrie 2014, de la o degustare de vin si produse “Bunicu’ Manolache’ la Crama „Terente’) si garantez ca sunt la fel de bune ca acelea pe care le facem acasa, dupa retetele autentice folosite de bunicii si strabunicii nostri.  DSCN4518 a

DSCN6034  Gama de produse este relativ restransa. Deocamdata se prepara muschiulet Manolache (muschi de porc, sare, piper, curry) afumat cu fum de mar, bacon (piept de porc dezosat, sare, zahar brun, ardei iute, usturoi; afumat cu fum de mar), carnati proaspeti (carne tocata de porc, slanina, sare, piper, usturoi, chilli, boia de ardei, oregano, nucsoar), caltabosi (organe de porc, carne de porc, orez, ceapa, sare, piper; fiert si afumat cu fum de mar), sunculita (pulpa porc, sare) afumata cu fum de mar,  rulada din piept de porc (piept de porc dezosat, cimbru, sare, piper; produs copt si afumat cu fum de mar), salam Manolache (pulpa porc, pulpa vita, sare, piper, condimente naturale; produs fiert si afumat) si alte acteva in care carnea este productie autohtona, iar metodele de preparare sunt acelea pe care le stim din traditia populara. Evident ca un gurmand autentic va recunoaste calitatea si dupa aspect, dar si dupa gust. In cazul in care vor dori sa obtina certificatul de produs autentic traditional vor avea succes. Le recomand sa incerce si obtinerea celui de produs “Made in Romania’ care sa le asigure succesul pe piata europeana. Nu e nevoie sa fie o linie de productie cu profit urias imediat, datorat cantitatii, e suficient atat cat e acum: produse foarte bune la gust, din ingrediente naturale 100 la suta si in care, la reteta, se adauga pasiune si respect! ??????????

carnati          Daca veti intra in magazin si vi se va spune ca momentan nu sunt produse la vanzare, veti sti ca asteptarea merita! Va fi ca la celebrele restaurant cu stele Michelin: va inscrieti pe o lista, platiti un acont si veti avea garantia ca primiti ceea ce doriti. In fond, lucrul bun si omul bun nu se cade sa fie conditionate de termene stranse, ci doar sa fie intampinati cu deferenta pe care le merita. muschiulet

caltabosi          Si daca din motive de viata trepidanta si alerta ati uitat cum este o zi plina de bucurii, incepand cu cele oferite de familie si prieteni, satisfactii profesionale si artistice simple (un film bun, o carte interesanta, o melodie) va sugerez sa va ganditi la clipa cand, copiii asteptau sa fie scoasa painea aburinda din cuptor, la momentele cand bucataria rurala era plina de arome pentru ca se preparau carnatii si caltabosii, se prajea pomana porcului si copiii cu obrajii imbujorati de gerul iernii primeau o bucatica zdravana de sorici proaspat parlit… sau sa va amintiti de regretatul Radu Anton Roman (cartea sa cu retete traditionale, arhaice romanesti – din care transpare, peste timp, bunul gust si bunul simt al unui popor care a stiut, se pare, dintotdeauna sa scoata tot ce e mai bun din ingredientele simple aflate la indemana – se gaseste, reeditata, in toate librariile care se respecta). sunculita

vin            Dupa ce am descoperit bunatatile al carui ingredient principal este carnea, cu siguranta vom descoperi si alte produse pe care le vinde echipa noastra la magazinul “Bunicu’ Manolache’: vinul – fara de care o masa traditionala nu e implinita, dar si mierea de albine – adesea, mai degraba un medicament, laptele in retete cat mai aproape de starea naturala – batut, covasit, iaurt si alte cateva pe care va invit sa le descoperiti singuri.  miere

Repet, cum am spus la inceputul acestui excurs aproape liric – dar in fond, hrana buna pentru corpul sanatos merita un poem care e – hrana pentru spirit – a trai este arta de a reusi sa supravietuim in conditii de normalitate chiar daca datele concretetii arata altfel. Dar “Bunicu’ Manolache’ de aceea a si aparut: ca sa ne ofere bucuria fireasca a unei mese de calitate, cu enorma placere de a savura bunatati autentice, sanatoase, naturale, de o simplitate rustica si o savoare princiara.

Pofta buna cu  “Bunicu’ Manolache’!    

Redescoperirea meşteşugurilor uitate – povesti despre fierarie, la Tichilesti

* Intalnirea dintre copii, elevi la Scoala Gimnaziala Tichilesti, muzeograf si mesterul fierar face parte dintr-un proiect educational la care unitatea de invatamant si cea muzeala sunt parteneri, cu scopul de a valorifica traditiile si a pune in valoare patrimoniul imaterial

AfisFierarTichilesti - Copy          Prima etapa a Proiectului educațional „Să descoperim şi să cunoaştem valorile istorice şi tradiţiile satului nostru” s-a desfasurat miercuri, 6 noiembrie 2013, în comuna Tichilești, judetul Braila. A fost doar o prima activitate din acest prim tronson de actiuni menite sa puna în valoare patrimoniul imaterial al comunei.  Proiectul este derulat de Muzeul Brailei in parteneriat cu scoala gimnaziala din localitate.

Intalnirea a avut ca temă „Redescoperirea meşteşugurilor uitate” si la ea au participat elevii clasei a VIII-a si Valentina Bulancea – profesor al Școlii Gimnaziale Tichilești, precum si muzeografii Viorel Stoian și Gabriela Cloșcă de la Muzeul Brailei.

S-a vizitat atelierul meșterului fierar Gheorghe Enache. Meșterul le-a povestit elevilor despre tainele meseriei de fierar-potcovar, candva traditionala, acum incet-incet trecand in istorie ca multe alte meserii – ex: cosar, carutas.

N.aut. Profesorii ar putea sa le vorbeasca la orele de istorie, ba si la dirigentie, despre aceste pagini ale trecutului. Iar la orele de limba si literatura romana, profesorii ar putea sa le sugereze lectura unor autori care folosesc un lexic arhaic – Mihail Sadoveanu (chiar daca are descrieri lungi), Alexandru Vlahuta, Dimitrie Cantemir s.a. Un proiect similar dezvolta – si voi, stimati prieteni si cititori stiti bine, lecturand paginile revistei „Braila Chirei” – Scoala „Mihai Eminescu” din municipiul Braila, cu prof. Marioara Balan si muzeograf dr. Brandusa Ilie, tot in parteneriat cu Muzeul Brailei (asta https://brailachirei.wordpress.com/2010/06/14/scoala-de-vara-traditii-si-obiceiuri-din-judetul-braila-parteneri-scoala-%E2%80%9Ceminescu%E2%80%9D-si-muzeul-brailei/ era in 2010, proiectul continua).